香菜简介

　　香菜，也叫芫荽，是平时常常见到的1种调味菜，深受很多人的喜欢，不单单由于它的奇特香味，更是由于它众多的养生功效。
　　北京香菜：北京地区农家品种，株高30厘米左右，叶片小，奇数羽状复叶，绿色，叶缘齿牙状，遇低温绿色变深或带紫晕。叶柄细长，浅绿色，叶柄基部近白色。叶片平滑，较薄，柔嫩，香味浓，耐寒性强，播种后45⑸0天便可收获。
　　莱阳香菜：山东莱阳地区农家品种，植株生长势较强，叶茂，组织柔嫩，叶绿色，较小，为奇数羽状复叶，株高30厘米以上，香味较浓，播后45⑸0天可收获。
　　山东南大学叶香菜：山东潍坊、烟台地区农家品种，株高40⑸0厘米，植株较直立，叶片大，叶色深绿，稍厚，叶柄长12⑴3厘米，浅紫色，植株嫩，香味较浓，纤维少，耐寒性强，但耐热性稍差。