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香菜概述

　　芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的1个植物种，1、2年生草本植物。
　　香菜春、秋、冬季皆可露地栽培。苗期不宜浇水太多。待苗长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润。
　　浇水的同时追施速效氮肥1至2次。注意中耕和适当间苗，间苗时拔除杂草。夏季需适当遮阴，并防暴雨冲洗，雨后及时排水，保证出苗整齐。　

香菜种子种植时间与季节

　　香菜的种植通常选在秋季的8、9月份，这个时间种出来的香菜长相会非常的好，而且病虫害会比较的少，品质也会非常不错。
　　选择肥沃、透气的土地，将土地深耕翻土，把土块整碎，并加入基肥；选择品种时最好选用小叶的品种，小叶品种虽然叶子小，但是非常的耐寒，香味浓郁；选择种子时要选用新鲜、饱满的种子。
　　将种子直接撒在整好的土地上，上面覆盖1层薄土，浇上水，可以用稻草来覆盖保湿，通常1周左右就会发芽。