土豆简介

　　土豆，学名土豆喜欢冷冷气候和疏松土壤；虽抗干旱，但要实现高产，全部生长时间都喜水；喜氮磷钾，在生长的不同阶段，对营养元素的需求有差异；种植易退化，需不断进行脱毒改进种薯。
　　黑土豆主要有两个新品种，分别是黑金刚土豆和黑美人土豆。黑金刚土豆的皮和肉都是黑紫色的，煮熟以后呈宝兰石般晶体亮丽兰紫色泽；它的生长周期1般是910天左右，定分含量较低，但含有丰富的紫色花青素。
　　白色土豆主要分为两种，1种是白色圆形的土豆，还有1种是白色长土豆。白色圆土豆的淀粉含量中等，是市场上最为常见的土豆，1年4季均能吃到。白色长土豆它的淀粉含量很低，它的用处和白色圆土豆1样，使用价值都比较高，是市场上通用的1种土豆。
　　黄色土豆也分为两种，1种是黄褐色土豆，还有1种就是黄色土豆。黄褐色土豆它是菜市场中最多见的1种土豆品种，黄褐色土豆只是皮是黄褐色的，但土豆肉却是白色的，淀粉含量很高，是炸薯条的理想选择。而黄色土豆它不但皮是黄色的，肉也是黄色的，通常都是用来作汤或杂烩等。