藻类含虾青素的食品：常常食用的藻类含虾青素的食品，海产藻类如礁膜、石莼、海带、裙带菜、紫菜、石花菜等。
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虾、蟹类、贝类等也不能和富含维生素C的水果同等食，VC等与虾、蟹类、贝类类的矿物资产生复杂的变化，不但不利于营养的吸收，还有可能造成中毒(如虾的砷中毒)。避免的办法是VC
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常常食用的藻类含虾青素的食品，海产藻类如礁膜、石莼、海带、裙带菜、紫菜、石花菜等。食用淡水藻类有雨生红球藻、地木耳、发菜等。其中雨生红球藻是自然界中含虾青素的食品
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