首先火力大小不同，猛火灶比炙火灶火力更大，可用来炸煮一些难熟的食物；其次使用场不同，猛火灶用于酒店或西餐厅，加热速度快。炙火灶主要用于家庭；最后耗能不同，猛火灶耗量大于炙火灶

区别 猛火 炙火灶