苦瓜vc含量高吗

苦瓜的vc含量比较高。维他命C含量在100克左右，是维他命C含量最高的蔬菜之1，对1些缺少维他命C的人来讲，在平常生活中适当食用1些能够起到补充维他命C的作用。另外，除维生素C外，苦瓜中也含有丰富的纤维素、胡萝卜素、磷、铁等营养物资，生活中要适当食用1些有益于身体健康的苦瓜。苦瓜可以生吃，可直接用生苦瓜榨汁，但必须先把它清洗干净再榨汁，由于苦瓜中含有较多的苦味素和草酸，直接生榨出来的味道更苦，其实不是所有人都能接受。假设这味道没法被接受，那末建议把苦瓜先煮熟，去掉其中含有苦味的东西，再用来榨汁，味道也不会太苦。