烤生蚝肚子里黑黑的是甚么

这是沉积物代谢物。牡蛎是1种生活在沿海的软体动物，所有的新陈代谢都是在贝壳中完成的。因此，沉积物和代谢物等物资被吸收到体内后，会在牡蛎体内造成深色的东西。其次，牡蛎是滤食性海鲜，以水中的微藻和有机碎屑为食，裙边是牡蛎的延伸部份。在接触藻类的进程中，1些牡蛎的裙边会变黑。