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最好吃,而且营养价值也很高。莴苣可以有效的提高血管张力,从而改良人体心肌的收缩功能,能够医治心律不齐和心脏病等相干疾病。莴苣和其他蔬菜1样富含维生素和食品纤维,能够改良甲状腺的功能,利尿并且提高消化功能,有便秘和食欲不振症状的患者平时可以多食用1些。另外,食用莴苣对产妇来讲可以起到通乳的作用,有益于母乳的构成。