红色蔬果之所以色红诱人，主要是由于其中含有番茄红素吗？

依照事实上来讲，红色蔬果之所以色红诱人，主要是由于其中含有丰富的番茄红素，特别在成熟的西红柿中含量最高。这是1种强抗氧化剂，能帮助人体延缓衰老、防癌。选择蔬果时，越成熟、色彩越红的各种营养成份越充足。